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好吧...從煮飯開始...

上週借了本：一週速食百變餐 (http://www.2-fishes.com/web/M014.htm )
輕鬆備食材、好菜上桌不必等！ 作 者：林美慧/著


週五看到有半顆煮咖哩剩的洋蔥，所以先從洋蔥醬試試囉

【菜名】：洋蔥醬
【材料】：洋蔥2顆、熟白芝麻1小匙、日式醬油1/2杯、味霖1/2杯、橄欖油1/2杯、白醋3/4杯、糖1又1/2大匙、鹽1小匙
【做法】：
1洋蔥切絲放入保鮮盒靜置15分鐘。
2再放入糖、醬油、橄欖油、味霖、醋、鹽，拌勻成「醬汁」
3再將醬汁淋入洋蔥絲裡，放在冰箱裡一個晚上即可完成「洋蔥醬」。
家中沒有涼扮用橄欖油，所以沒加
這次用了半顆洋蔥，週六來試試看好不好吃囉

週六晚餐用洋蔥醬做親子丼，小點點很愛喔...敗筆...下醬油時因為小獅子鬧一時分神...醬油下多了...到出來已經來不及了，下次記得有小孩時...一定要先把份量倒好放小碗^^
再來...覺得酒味有點重，下次做洋蔥醬酒放少一點囉
(今天沒放白芝麻，鰹魚粉...家中沒有...下次經過超市再去敗一點囉...知道我家的廚房很少東西吧...東少一點西缺一點的...哈)

洋蔥醬親子井

*材料：
雞胸肉、日式洋蔥醬、蛋
熟白芝麻、白飯、鹽、水
太白粉、醬油、鰹魚粉

作法：
雞胸肉切片，加入鹽1/4小匙，水4大匙，太白粉1小匙拌勻，備用
起油鍋加3大匙油，放雞肉片炒熟，放日式洋蔥醬稍煮片刻
蛋打散到入鍋中扮煮，加入醬油1大匙，鰹魚調味料1小匙拌勻，待蛋汁快凝固時灑入芝麻粉即可
趁熱澆淋在白飯上即可



週日晚上繼續...

【菜名】：日式洋蔥燒肉
【材料】：火鍋肉片6兩、洋蔥醬4大匙、熟白芝麻1小匙、醬油2大匙、糖1/2小匙
【做法】：
1起油鍋放入肉片在鍋中炒熱，再放入洋蔥醬、醬油、糖炒勻。
2起鍋前再撒上白芝麻即完成「日式洋蔥燒肉」

用小里肌肉代替，還不錯，不過...連吃兩天洋蔥，我看不能再試下去了...小點點會抗議

下週末再找各主題來試試囉....