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有小孩之後
因為希望寶貝小小的肚子裝滿媽媽滿滿的愛
廚房變成是不得不進去的地方

最近天冷了
老大很愛喝西式濃湯
我不愛市面上的湯塊
每次要從奶油開始炒麵粉做白醬再弄湯料要花掉太多的時間
為了減短每次在廚房的時間
(我家是侏儸紀公園...尤其小暴龍每次都要到廚房參一腳...昏...)

我想出一個流程可以快速讓濃湯上桌喔
流程如下：

有空時的準備工作

奶油炒麵粉
比例1:1炒到麵粉顏色變的比較淡，朋友說要炒到金黃色...
嗯...這個判定對我太難了...我分不出金黃色是到哪種程度
不過他有告訴我炒麵粉的目的是要去掉麵粉味
這樣就容易了
我就是小火扮炒到顏色變淡些，鼻子聞聞
覺得OK就裝在碗裡，放涼冷藏

炒磨菇
磨菇沖洗好切片(我家喜歡切厚一點)
一樣用奶油或是橄欖油炒到出水後收乾水分
放涼冷藏(一週內不會用到的冷凍)

玉米粒、紅蘿蔔粒、馬鈴薯粒
該去皮的去皮，切丁
玉米我買整根有試過用叉子搓下來，後來我懶都用刀子削
有煮飯時，順便放進電鍋
一樣放涼冷藏(一週內不會用到的冷凍)

高湯
有雞燉雞、有小排燉小排
可以放些冰箱的蔬菜一起燉
一樣放涼濾雜質撇油
一部分冷藏一部分冷凍(一週內不會用到的冷凍)
按需要量分裝會比較方便，我都是一餐大概幾碗就按那個量分裝
使用時一次拿一份

煮濃湯就先拿炒好的麵粉直接入湯鍋
加鮮奶和高湯
邊煮邊攪
滾了加磨菇玉米紅蘿蔔馬鈴薯
加些細香蔥胡椒鹽調味
燒滾滾的濃湯就可以上桌了